Shakshuka ist ein herrlich aromatisches Gericht aus der nordafrikanischen Küche, das perfekt mit dem intensiven Geschmack von Josty Schwarzkümmelöl harmoniert. Diese einfache Zubereitung ist sowohl herzhaft als auch sättigend, und die Zugabe von Schwarzkümmelöl verleiht ihr eine besondere Note.
Zutaten:
- 2 EL Josty Schwarzkümmelöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Eier
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
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Zwiebeln in einer Pfanne glasig dünsten.
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Den gehackten Knoblauch und die Paprikastreifen dazugeben und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
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Die gehackten Tomaten sowie die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, , Salz und Pfeffer) hinzufügen. Alles gut vermengen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
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Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in die Tomatensauce machen und vorsichtig je ein Ei hineinschlagen. Die Pfanne abdecken und die Eier bei niedriger Hitze etwa 5-7 Minuten lang pochieren, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist.
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Das Shakshuka mit Josty Schwarzkümmelöl, frischer Petersilie oder Koriander garnierenund heiß servieren.
Warum passen Schwarzkümmel und Shakshuka perfekt zusammen?
Schwarzkümmelöl verleiht jedem Gericht eine einzigartige Würze und ein leichtes, aber unverwechselbares Aroma. Sein leicht bitterer Geschmack und sein intensives Aroma ergänzen die reichhaltigen Aromen von Shakshuka perfekt. Zusammen verleihen sie dem Gericht eine zusätzliche Dimension und machen es zu einem wahren Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination von Schwarzkümmelöl und Shakshuka verzaubern!
