Polenta mit Josty Leindotteröl

Polenta mit Josty Leindotteröl

Zutaten:

  • 1 Tasse Polenta
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Wasser
  • 200 g Cherrytomaten, halbiert
  • 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
  • Eine Handvoll frisches Basilikum, fein gehackt
  • Josty Leindotteröl zum Beträufeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Die Gemüsebrühe und das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und langsam die Polenta einrühren.

  2. Die Polenta unter gelegentlichem Rühren für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Während die Polenta kocht, eine Pfanne mit etwas Josty Leindotteröl erhitzen. Die halbierten Cherrytomaten in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

  4. Die Polenta auf Servierteller verteilen und mit den gegrillten Cherrytomaten toppen.

  5. Den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig über die Cherrytomaten streuen.

  6. Den frisch gehackten Basilikum über den Feta und die Tomaten verteilen.

  7. Zum Abschluss den Salat mit einem großzügigen Schuss Josty Leindotteröl beträufeln.

  8. Sofort servieren und genießen!

Dieses Gericht "Gegrillte Cherrytomaten-Polenta mit Feta und Basilikum-Krönung" bietet eine köstliche Kombination aus cremiger Polenta, herzhaften gegrillten Cherrytomaten, würzigem Feta-Käse und frischem Basilikum, abgerundet mit dem nussigen Aroma von Josty Leindotteröl. Es ist ein Fest für die Sinne und perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe.

Zurück zum Blog